Pirandello e il suo “ultimo caffè”

L'ultimo caffè è una celebre poesia di Luigi Pirandello, pubblicata su "La Riviera Ligure" nel giugno del 1912.

Flat White, dalla Nuova Zelanda

Dalla Nuova Zelanda, la bevanda che ha rubato il post al cappuccino italiano: il Flat White

Caffè nel Mondo

La diffusione del caffè nel mondo avviene circa intorno la metà del '600. Più o meno la data fissata dagli studiosi è quella della cacciata dell'impero ottomano da Vienna, il 12 settembre 1683.

eduardo de filippo

Il caffè e il cinema: Eduardo de Filippo

Il caffè è spesso rappresentato nei grandi classici della commedia all'italiana, passando da Mediterraneo di Gabriele Salvatores, Divorzio all'Italiana di Pietro Germi con Marcello Mastroianni fino ad arrivare al celebre monologo di Eduardo de Filippo in Questi Fantasmi del 1954

yuanyang

Yuanyang

Se in corea sono sempre di più le caffetterie che si lanciano nel mondo della Latte-art instagrammabile, ad Hong Kong viene ideata una bevanda che rappresenta la sintesi perfetta tra oriente ed occidente.

Il processo di torrefazione

Il processo di torrefazione costituisce una delle fasi fondamentali nella lavorazione dei chicchi di caffè. E' la lavorazione che rende commestibile il "verde".

Le 6M del caffè

Le 6 M del caffè

Cosa sono le 6 M del caffè espresso? Scopriamole insieme

accessori latte art

Tutti gli accessori della latte-art

Quali sono gli accessori della latte-art che un barista professional deve avere per cimentarsi con "arte" in questa tecnica?