SCA Barista Skills Intermediate

Barista Skills nasce per gli studenti che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e montare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di conoscere approfonditamente la materia prima e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della latte art, oltre a fornire delle nozioni di base sulla sicurezza alimentare e sul servizio al cliente.

Livello Intermediate:
Il corso intermedio prevede un’analisi approfondita delle caratteristiche del caffè Arabica e Canephora e delle tecniche imparate durante il corso Foundation. Il programma include: i metodi per ottenere l’estrazione perfetta, per la preparazione di diverse ricette a base di caffè, la montatura del latte, inclusa la latte art. Inoltre, durante il corso si parlerà anche di salute, sicurezza sul lavoro, servizio e gestione degli ordini. Per frequentare questo corso è necessario aver maturato esperienza in questo campo.