200 pagine ricche di illustrazioni raccontano il percorso del caffè dal verde alla tazza

La Filiera Del Caffè Espresso

35,00

La pianta del caffè, la raccolta e la lavorazione dei frutti, il lungo viaggio del caffè verde nei sacchi di juta, il know-how della torrefazione e regole d’oro per una espresso perfetto.

Oltre 100 illustrazioni dimostrative, più di 100 foto, quasi 200 pagine in versione italiana e inglese.
La ricchezza di contenuti tecnici, la grafica, gli interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè e il contributo di aziende internazionali tra le più note del settore rendono il volume unico e indispensabile.

COD: 8030/3/IT-IN-1-1 Categoria:

Scheda Prodotto

Capitoli

Il volume è composto da quattro capitoli:
1. Il percorso del caffè verde;
2. Il percorso del sacco di caffè;
3. Il percorso del caffè tostato;
4. Il percorso del caffè espresso;

Autori

Franco e Mauro Bazzara

ISBN

9788890368301

Lingue

Italiano / Inglese