SCA Barista Skills Foundation

Requisiti di partecipazione

Aperto a tutti; non vi è alcun requisito di partecipazione.

Durata

1 giorno, dalle 10:00 alle 17:00

Prezzo e date dei corsi

Richiedere informazioni ad academy@bazzara.it

Dove

Bazzara Academy - Via Battisti 1 - Trieste

A vostra completa disposizione per ogni dubbio

Barista Skills nasce per gli studenti che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e montare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di conoscere approfonditamente la materia prima e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della latte art, oltre a fornire delle nozioni di base sulla sicurezza alimentare e sul servizio al cliente.

Livello Foundation:
L’obbiettivo di questo corso è fornire le tecniche di base a chi si approccia al mondo del caffè per la prima volta. Gli studenti impareranno a distinguere il caffè Arabica da quello Canephora, ad utilizzare il macinadosatore, a fare il caffè espresso e a montare al meglio il latte per il cappuccino. Il programma tratta anche la pulizia quotidiana dell’attrezzatura e l’organizzazione dello spazio di lavoro. Non è necessario avere esperienza nel settore.

Formatori

ANDREA BAZZARA

AST Specialty Coffee Association per tutti i moduli del Coffee Skills Program, Andrea è il nostro Artista del Latte e si è focalizzato sulla metodologia migliore per insegnare anche ai neofiti come imparare a fare un perfetto Cappuccino Italiano in poche ore e poter già iniziare a fare pratica con i primi decori.

MARCO BAZZARA

Sensory project manager e Academy Director della Bazzara Academy, con una Laurea in Economia e un Master in “Formazione e Didattica”, in azienda si occupa di controllo qualità, selezione e miscelazione del caffè, oltre aprogettare sistemi formativi ricoprendo la carica di Q Arabica Grader e Authorized SCA Trainer (AST).