Aperto a tutti; non vi è alcun requisito di partecipazione.
2 giorni, dalle 10:00 alle 17:00
Richiedere informazioni ad academy@bazzara.it
Bazzara Academy - Via Battisti 1 - Trieste
Barista Skills nasce per gli studenti che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e montare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di conoscere approfonditamente la materia prima e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della latte art, oltre a fornire delle nozioni di base sulla sicurezza alimentare e sul servizio al cliente.
Livello Intermediate:
Il corso intermedio prevede un’analisi approfondita delle caratteristiche del caffè Arabica e Canephora e delle tecniche imparate durante il corso Foundation. Il programma include: i metodi per ottenere l’estrazione perfetta, per la preparazione di diverse ricette a base di caffè, la montatura del latte, inclusa la latte art. Inoltre, durante il corso si parlerà anche di salute, sicurezza sul lavoro, servizio e gestione degli ordini. Per frequentare questo corso è necessario aver maturato esperienza in questo campo.
Sensory project manager e Academy Director della Bazzara Academy, con una Laurea in Economia e un Master in “Formazione e Didattica”, in azienda si occupa di controllo qualità, selezione e miscelazione del caffè, oltre aprogettare sistemi formativi ricoprendo la carica di Q Arabica Grader e Authorized SCA Trainer (AST).