Corso di formazione

SCA Brewing Intermediate

890,00

SCA Brewing Intermediate guida i professionisti del caffè a scoprire come modificare le tecniche e i parametri dell’estrazione per migliorare la qualità del caffè.

(Nel prezzo non è incluso il certificato SCA)

 

Svuota
COD: 1477 Categoria:

Scheda Prodotto

Trainers

Marco Bazzara

Lingua

Italiano/Inglese

Orario

10:00 - 17:00

Diploma

SCA

Durata

2 giorni

Servizi compresi

Sono inclusi nel prezzo l'attestato Bazzara, i coffee break, l'utilizzo delle attrezzature e il materiale di consumo necessario allo svolgimento del corso.

Luogo

Bazzara Academy - Via Battisti 1, Trieste, Italia

Contatti diretti

0039 040767849 / academy@bazzara.it

Descrizione

SCA Brewing Intermediate:

  • Storia
  • Il processo di estrazione: intervallo ideale e estrazione massima
  • Classificazione del caffè filtro
  • Classificazione del caffè espresso
  • Rapporto tra acqua e macinato
  • Granulometria
  • Tempo di infusione
  • Temperatura dell’acqua
  • Estrazione a freddo
  • Turbolenza d’estrazione
  • Qualità dell’acqua
  • Macinatura