Corso di formazione

SCA Green Coffee Intermediate

890,00

Il modulo SCA Green Coffee tratta i concetti chiave che riguardano il caffè verde, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all’arrivo al torrefattore. Comprende approfondimenti sulle tecniche di coltivazione del caffè, lavorazioni e classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino.

(Nel prezzo non è incluso il certificato SCA)

 

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COD: SCA_Green_F-1 Categoria:

Scheda Prodotto

Trainers

Marco Bazzara

Lingua

Italiano/Inglese

Orario

10:00 - 17:00

Diploma

SCA

Durata

2 giorni

Servizi compresi

Sono inclusi nel prezzo l'attestato Bazzara, i coffee break, l'utilizzo delle attrezzature e il materiale di consumo necessario allo svolgimento del corso.

Luogo

Bazzara Academy - Via Battisti 1, Trieste, Italia

Contatti diretti

0039 040767849 / academy@bazzara.it

Descrizione

SCA Green Coffee Intermediate:

Suddiviso in tre aree: principi di coltivazione e di lavorazione del caffè, classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino – il livello Intermediate analizza il caffè verde in maniera più dettagliata e si concentra sulle competenze professionali necessarie per i professionisti che andranno a lavorare quotidianamente con il caffè verde.

  • Botanica e agronomia
  • Il processo di lavorazione e la qualità del caffè, come risultante dei processi stessi di lavorazione
  • I difetti e la classificazione del caffè verde
  • Gli elementi principali dei contratti relativi al caffè verde
  • La classificazione e differenziazione delle qualità rispetto ai contratti
  • Le variabili qualitative della stagionalità e dello stoccaggio del caffè verde
  • La terminologia del mercato
  • La decaffeinazione
  • Gli organi e i meccanismi di certificazione