Tratto da La filiera del caffè espresso di Franco e Mauro Bazzara
La mattina il caffè agisce soprattutto sui reni, i cui vasi sanguigni si dilatano, facilitando l’eliminazione delle sostanze di rifiuto dall’organismo.
E’ utile soprattutto per gli organi della digestione facilitando la loro attività e quindi la digestione stessa.
Contrasta la fase discendente del ciclo sonno-veglia, una funzione utile soprattutto quando si svolge attività fisica.
Soprattutto se si ha l’abitudine di lavorare anche dopo cena, agisce sui centri cerebrali, attivando la fantasia, l’immaginazione e l’associazione di idee.
La Luxury Collection Bazzara è una selezione dedicata alle massime espressioni del caffè secondo la visione Bazzara: tre collezioni complementari: Dodicigrancru, Panarabica e Rarity, che racchiudono miscele e origini selezionate per offrire una panoramica sul meglio del caffè.
La domanda è semplice solo in apparenza: meglio latte fresco o UHT? Intero, scremato o magro? Non esiste una risposta assoluta, ma esistono parametri tecnici che aiutano a individuare la soluzione più adatta.
Bazzara presenta la collezione Italian Blend: un progetto che reinterpreta cinque storiche miscele della torrefazione triestina attraverso una nuova identità visiva e una narrazione dedicata al mito dell’espresso italiano, trasformando ogni miscela in un tributo alla cultura, ai luoghi e alle usanze del Bel Paese.