Master Barista
Decine di video a completa disposizione di tutti gli appassionati e grazie alla quale i giovani baristi possono acquisire i trucchi del mestiere.
Master Barista 1:
Andrea Lattuada, formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty, approfondirà in pochi minuti un aspetto chiave della figura professionale del barista, andando ad affrontare sia argomenti teorici che pratici.
Master Barista 2:
con il prezioso aiuto di Andrea Antonelli – trainer autorizzato Sca e campione italiano di Latte Art tra il 2008 e il 2011 – vi introdurremo nel magnifico mondo della decorazione del cappucino.
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Master Barista 2 [A. Antonelli]
Strumenti e Accessori
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - La Mela
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Il Cuore
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - La Rosetta
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Il Tulip
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Topping Fiore
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Etching
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Leone
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Free Pour / Etching
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Doppia Rosetta
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Tulip Advanced
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Foglia e Tulip
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Revers, Tulip e Foglia
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Reverse Tulip
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Reverse Foglia
Master Barista 2 [A. Antonelli]
Latte Art - Vortex
Master Barista 1 [A. Lattuada]
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Master Barista 1 [A. Lattuada]
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Master Barista 1 [A. Lattuada]
Procedure a fine servizio
Master Barista 1 [A. Lattuada]
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Master Barista 1 [A. Lattuada]
Le regole dell'accoglienza
Master Barista 1 [A. Lattuada]
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Master Barista 1 [A. Lattuada]
Organizzazione del banco bar, rinser e lattiere
Master Barista 1 [A. Lattuada]
Igiene e sicurezza
Master Barista 1 [A. Lattuada]
La preparazione
Master Barista 1 [A. Lattuada]
Il controllo
Master Barista 1 [A. Lattuada]
Settare il macinacaffè
