Corsi di formazione sul caffè
Proponiamo ad appassionati e professionisti del settore le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè
In oltre 50 anni di attività abbiamo acquisito una profonda esperienza riguardo le peculiarità e le necessità di ogni mercato. Sei un distributore di caffè? Sei un barista? Entra in contatto con la nostra realtà, metteremo a tua disposizione questo nostro patrimonio di conoscenza.
SCA Sensory Skill Professional
Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caffè in modo pratico e interattivo, indagando il modo in cui percepiamo ciò che assaggiamo o annusiamo e come applicare queste competenze al momento di valutare le caratteristiche di un caffè. Offre, inoltre, una panoramica su come identificare un caffè specialty.
SCA Sensory Skills Foundation
Questo corso rende in grado di riconoscere i concetti fondamentali dell'analisi sensoriale. Particolare attenzione verrà data agli aspetti oggettivi d'individuazione, descrizione e distinzione di aroma, gusto e corpo del caffè.
Q-Grader
Il corso professionale per diventare un assaggiatore di caffè altamente qualificato che valuta il caffè utilizzando gli standard e le procedure cupping SCAA.
Espresso Sensory Master
* il prezzo è riferito a persona. Gruppi di minimo 20 persone Il corso è riferito a gruppi turistici di minimo 20 persone che vogliono approfondire le loro conoscenze base sul mondo del caffè. Il corso avrà una durata di circa due ore e tratterà: Pratica olfattiva con aromi Assaggio espresso e valutazione sensoriale Utilizzo scheda assaggio Abbinamento cibo/caffè
Corso su misura
A seguito di un primo contatto da parte del futuro corsista, i nostri trainers insieme al quality manager e direttore della scuola, Marco Bazzara, calibreranno durata e contenuti in base alle esigenze
SCA Brewing Foundation
Questo corso è una introduzione ai metodi alternativi all'espresso per estrarre il caffè: V60, chemex, syphon, clever e french press.
SCA Sensory Skills Intermediate
Apprenderete i diversi metodi d'analisi e verrà approfondita la calibrazione del modulo di degustazione SCA.
SCA FOUNDATION & INTERMEDIATE CAMP
Occasione unica per conseguire in una sola volta le certificazioni SCA Foundation ed Intermediate.
Espresso Italiano Tasting
Modulo 1 IIAC - Il corso vi permette di diventare assaggiatori di caffè per scoprire come si valuta una delle bevande più amate al mondo.
Coffee Sommellerie Camp
Coffee Sommellerie ti fornirà le basi per valutare in maniera oggettiva un caffè partendo dalla selezione dei chicchi di caffè verde fino ad ottenere il profilo ideale in tostatura per ogni preparazione.
