Corsi di formazione sul caffè
Proponiamo ad appassionati e professionisti del settore le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè
In oltre 50 anni di attività abbiamo acquisito una profonda esperienza riguardo le peculiarità e le necessità di ogni mercato. Sei un distributore di caffè? Sei un barista? Entra in contatto con la nostra realtà, metteremo a tua disposizione questo nostro patrimonio di conoscenza.
Q-Grader
Il corso professionale per diventare un assaggiatore di caffè altamente qualificato che valuta il caffè utilizzando gli standard e le procedure cupping SCAA.
Corso su misura
A seguito di un primo contatto da parte del futuro corsista, i nostri trainers insieme al quality manager e direttore della scuola, Marco Bazzara, calibreranno durata e contenuti in base alle esigenze
Espresso Sensory Master
* il prezzo è riferito a persona. Gruppi di minimo 20 persone Il corso è riferito a gruppi turistici di minimo 20 persone che vogliono approfondire le loro conoscenze base sul mondo del caffè. Il corso avrà una durata di circa due ore e tratterà: Pratica olfattiva con aromi Assaggio espresso e valutazione sensoriale Utilizzo scheda assaggio Abbinamento cibo/caffè
SCA Foundation Camp
La Foundation Camp è l’opportunità offerta dalla Bazzara Academy di conseguire ad un prezzo vantaggioso i diplomi livello Foundation di tutti i moduli SCA in una sola settimana trascorsa a Trieste, la capitale del caffè.
SCA Green Coffee Foundation
Questo corso illustra gli aspetti principali del caffè verde: dalla raccolta, la lavorazione e il trasporto fino allo stoccaggio e all’arrivo in torrefazione.
SCA Green Coffee Intermediate
Corso pensato per approfondire quanto appreso nel corso sul caffè verde di livello foundation, e preparare gli studenti a svolgere funzioni più complesse in ambito professionale.
SCA Roasting Foundation
Questo corso introduce i principianti alle attrezzature e alle competenze di tostatura.
SCA Roasting Intermediate
Comprendi più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore.
SCA Sensory Skills Foundation
Questo corso rende in grado di riconoscere i concetti fondamentali dell'analisi sensoriale. Particolare attenzione verrà data agli aspetti oggettivi d'individuazione, descrizione e distinzione di aroma, gusto e corpo del caffè.
SCA Sensory Skills Intermediate
Apprenderete i diversi metodi d'analisi e verrà approfondita la calibrazione del modulo di degustazione SCA.
