Corsi di formazione sul caffè
Proponiamo ad appassionati e professionisti del settore le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè
In oltre 50 anni di attività abbiamo acquisito una profonda esperienza riguardo le peculiarità e le necessità di ogni mercato. Sei un distributore di caffè? Sei un barista? Entra in contatto con la nostra realtà, metteremo a tua disposizione questo nostro patrimonio di conoscenza.
Q-Grader
Il corso professionale per diventare un assaggiatore di caffè altamente qualificato che valuta il caffè utilizzando gli standard e le procedure cupping SCAA.
Espresso Italiano Tasting
Modulo 1 IIAC - Il corso vi permette di diventare assaggiatori di caffè per scoprire come si valuta una delle bevande più amate al mondo.
Coffee Sommellerie
Coffee Sommellerie ti fornirà le basi per valutare in maniera oggettiva un caffè partendo dalla selezione dei chicchi di caffè verde fino ad ottenere il profilo ideale in tostatura per ogni preparazione.
SCA Intermediate Camp
Intermediate Camp vi consentirà di acquisire le conoscenze necessarie per avere un approccio professionale a tutte le tematiche legate alla filiera del caffè ad un prezzo vantaggio rispetto all'acquisto dei singoli moduli SCA.
SCA Foundation Camp
La Foundation Camp è l’opportunità offerta dalla Bazzara Academy di conseguire ad un prezzo vantaggioso i diplomi livello Foundation di tutti i moduli SCA in una sola settimana trascorsa a Trieste, la capitale del caffè.
SCA Barista Skills Intermediate
A fine corso i candidati saranno in grado di regolare le ricette d'estrazione, preparare velocemente e in modo appropriato un'ampia varietà di bevande, mettere in pratica le basi di manutenzione e di servizio ai clienti.
SCA Barista Skills Foundation
Il modulo SCA Barista Skills è progettato per iniziare alle competenze basilari del barista persone senza precedenti esperienze fino a farle diventare degli esperti di caffè espresso e cappuccino.
SCA Brewing Intermediate
Corso pensato per introdurre il concetto di misurazione scientifica dell’estrazione del caffè e esplorare gli elementi che incidono su di essa.
SCA Brewing Foundation
Questo corso è una introduzione ai metodi alternativi all'espresso per estrarre il caffè: V60, chemex, syphon, clever e french press.
SCA Sensory Skills Intermediate
Apprenderete i diversi metodi d'analisi e verrà approfondita la calibrazione del modulo di degustazione SCA.
