Italian Coffee Icons
Italian Coffee Icons – il tuo successo, la nostra storia”. Una collana di video-interviste che avrà come focus il percorso che ha portato al successo importanti personaggi del nostro panorama caffeicolo
Bazzara Espresso lancia la campagna “Per chi sa scegliere”
Sviluppata in logica multichannel, la campagna comprende diverse attività ad alto impatto sia desktop che mobile e si basa su una comunicazione evocativa, veicolata attraverso video e immagini che invitano il consumatore a riflettere sull’impatto di ogni scelta sul proprio stile di vita.
Bazzara presenta al Sigep capsule e cialde Dodicigrancru
Bazzara Espresso difatti amplia la sua linea top di gamma, entrando nel segmento di cialde e capsule compatibili con la miscela Dodicigrancru.
L’olio di caffè estratto dai fondi di caffè
Arriva dalla Scozia la notizia. Riutilizzando i fondi di caffè già usati si potrà estrarre un olio vegetale che potrà essere utilizzato come valido sostituto dell’olio di palma.
Assaggio alla Brasiliana
Il metodo d'assaggio alla brasiliana è il più completo tra tutti tuttavia, è allo stesso tempo anche il più difficile perché racchiude tutte le sfumature di gusto e di qualità che si possono trovare all'interno di un caffè.
SCA Coffee Skills Program – Cambiano gli esami
Dal 2019 la SCA trasferirà tutti gli esami del Coffee Skills Program dal formato scritto a quello digitale.
CAPPUCCINO ITALIANO – COME PREPARARLO
Modi di preparare il Cappuccino Italiano - Tratto da Cappuccino Italiano – Latte Art di F. & M. Bazzara
I segreti della LATTE ART
La “Latte Art” è una tecnica di decorazione del caffè e del latte montato che permette di realizzare disegni sulla superficie. Questa tecnica è molto apprezzata dai coffee lovers.
Alla scoperta della caffeina
La caffeina è la sostanza naturale presente nei chicchi di caffè, il suo nome lo deve al chimico tedesco Friedrich Ferdinand Runge che la chiamò “Kaffein”. E’ una sostanza presente in diverse piante, foglie, semi e frutti; non solo nel caffè!