Der Alchemist der Sinne

Nach einem Studium der Wirtschaftswissenschaften und einem Master in Training und Didaktik widmet sich Marco Bazzara, Sensory Project Manager und Authorized SCA Trainer (AST), der Konzeption von Trainingssystemen.

Seit 2017 leitet er die Bazzara Academy, die erste Einrichtung in Italien, die als SCA Premier Training Campus für alle Module des Coffee Skills Program zertifiziert wurde.

Er ist Autor zahlreicher informativer Artikel über die Welt des Kaffees, die in Branchenmagazinen veröffentlicht wurden.

Bei Bazzara Espresso befasst er sich mit Qualitätskontrolle sowie mit der Auswahl und Mischung von Kaffee.

Er ist Sensorik-Richter, Sommelier und handwerklicher Parfümeur, und seine Erfahrungen und beruflichen Qualifikationen als Verkoster reichen in verschiedene Bereiche: Tee, Honig, Schokolade, Kaffee, Wasser, Wein und Spirituosen.

Seit Jahren übt er Kampfsport auf Wettkampfniveau aus und war mehrfacher Kung-Fu-Weltmeister.