BAZZARA - Trieste Coffee Experts 2017

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Trieste Coffee Experts è il summit ideato dai fratelli Bazzara che ogni due anni riunisce i protagonisti del mondo del caffè italiano e fornisce loro l’opportunità di confrontarsi su tematiche d’attualità e di dar vita a proficue sinergie. Il fil rouge di quest'anno sarà Coffee(R)Evolution e la scaletta del dibattito si articolerà attraverso tre tematiche principali:

  • Espresso(R)Evolution - dalle miscele tradizionali alla scoperta dei varietali, dall’espresso all’espansione dei metodi alternativi;
  • Bar(R)Evolution - dal barista al bar robot, dalla caffetteria tradizionale alle Micro Roastery, Starbucks e Eataly;
  • Specialty(R)Evolution” - dalla collaborazione SCAA-SCAE alla fusione SCA: riflessioni sulle conseguenze dell’unificazione mondiale.

Reduci dal successo del 2015, è stato confermato il format delle video-interviste. Migliaia di visualizzazioni da parte degli addetti ai lavori non potevano essere ignorate, e così anche questa edizione darà vita ad un nuovo ciclo di interviste atto a divulgare la cultura del caffè di qualità attraverso le parole degli esperti, all’interno di un format coerente e condiviso dagli stessi e diffuso sui diversi canali social. Spiccano invece due novità: la prima riguarda lo streaming che permetterà a tutti di assistere al dibattito in tempo reale e di soddisfare così -seppur in maniera virtuale- tutte quelle richieste di partecipazione che non era stato possibile accogliere nelle edizioni precedenti per motivi logistici.

Mentre la seconda ha una finalità benefica: grazie anche all’aiuto degli sponsor verranno acquistati dieci calcio-balilla professionali che, con l’aiuto del Club41 -noto Club Service padrino della Round Table-, verranno distribuiti nelle zone terremotate. Un piccolo pensiero accompagnato dalla speranza di poter regalare qualche minuto di svago e sollievo a quei giovani che hanno dovuto fronteggiare una tragedia così grande e che questa azione possa servire da stimolo al comparto del caffè per attivarsi ulteriormente e crearne molte altre.

L’iniziativa gode del sostegno di Mumac Academy, Gruppo Cimbali, ARC, Clubhouse, Pulycaff e Poplast in qualità di sponsor “Platinum” e di Trieste Espresso Expo, Petroncini, Astoria, Ricambi Gardosi, Fiorenzato, Icoperfex e B.W.T. in qualità di sponsor “Gold”.

 

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