Nakon diplome iz ekonomije i mastera u oblasti obuke i didaktike, Marco Bazzara je počeo da dizajnira sisteme obuke kao menadžer senzornih projekata i ovlašćeni SCA trener (AST).
Od 2017. godine rukovodi Akademijom Bazzara, prvom strukturom u Italiji sertifikovanom kao SCA Premier Training Campus za sve module programa: Coffee Skills.
Autor je brojnih popularnih članaka posvećenih svetu kafe, koji su objavljeni u sektorskim časopisima.
U okviru kompanije Bazzara Espresso se bavi kontrolom kvaliteta i odabirom i pravljenjem mešavina kafe.
Aktivan je kao sudija za ukuse i mirise, somelije, a njegovo iskustvo i profesionalne kvalifikacije kao degustatora obuhvataju različite oblasti: čaj, med, čokolada, kafa, voda, vino i žestoka pića.
Majstor borilačkih veština, godinama se bavi borilačkim sportovima na takmičarskom nivou i više puta je bio svetski šampion u kung fu-u.