Bazzara Espresso, your conscious choice

Bazzara Espresso ist eine Benefit Corporation, das heißt, dass nicht nur Gewinnziele, sondern auch sozialen und ökologischen Auswirkungen berücksichtigt werden. Derzeit strebt Bazzara das noch ehrgeizigere Ziel an, eine B Corp-Zertifizierung erhalten.

Der Weg der historischen Familienrösterei – inspiriert von den Leitlinien der Agenda 2030 – zielt auf eine Transformation ab, die auf einer Nachhaltigkeit auf 360 Grad basiert. Das betrifft also nicht nur die Produkte, sondern das gesamte Unternehmen, zum Beispiel durch die Umsetzung von Energiesparmaßnahmen und die Reduzierung von Plastik- und Luftemissionen. Das Unternehmen befasst sich auch mit dem Kontext, in dem es sich befindet, durch gemeinnützige und pädagogische Projekte vor Ort: von Spenden an Gesundheitseinrichtungen während der Pandemie bis hin zur Unterstützung von Jugendlichen und Sport durch das Sponsoring der Jugend- und Frauenabteilung eines lokalen Rugby-Teams

Unter den verschiedenen konkreten Umweltschutzmaßnahmen von Bazzara Espresso ist hervorzuheben, dass das italienische Unternehmen nur Energie verwendet, die aus erneuerbaren Quellen stammt und von Lifegate zertifiziert wurde. Zudem wurde eine plastikfreie Umstellung angegangen, mit dem Ziel, jegliches Einwegplastik zu eliminieren (wie zum Beispiel Becher, Rührer, portionierte Produkte), und stattdessen umweltfreundlichere und/oder recycelbare Materialien zu verwenden. Es besteht auch die Verpflichtung, Verpackungslinien immer nachhaltiger zu gestalten, beispielsweise durch die Umwandlung aller Sekundärverpackungen in FSC-Papier oder aus Recycling- oder Abfallmaterial. Diese Wahl betrifft auch die Produkte der redaktionellen Linie.
Bazzaras Bewusstsein bezüglich der Verwendung von Papier und natürlichen Ressourcen führte das Unternehmen dazu, im Dezember 2020 in Zusammenarbeit mit Treedom 200 Kaffeebäume in Kenia und Guatemala zu pflanzen, um der Wiederaufforstung beizutragen, die Artenvielfalt zu schützen und den lokalen Gemeinden Arbeit zu verschaffen, die die Ernte für sich selbst behalten.

In diesem Zusammenhang wurde auch eine noch laufende Sensibilisierungskampagne durchgeführt, die Bazzara-Kunden und Mitarbeiter einbezieht, und die Möglichkeit bietet, kostenlos einen Baum zu adoptieren. Im Laufe des Jahres 2022 sind weitere Aufforstungsaktionen im asiatischen Kontinent geplant.
Als Mitglied des Zero Impact Web-Projekts trägt Bazzara Espresso seit diesem Jahr auch zur Schaffung und zum Schutz von wachsenden Wäldern in Costa Rica bei, um die durch den Internetverkehr auf seiner Website verursachten Emissionen auszugleichen und damit der globalen Erwärmung entgegenzuwirken.
Im September 2021 wurde die erste zu 100% biologische Linie, die Bioarabiche Bazzara, im E-Shop der Rösterei Triest eingeführt, die einen auf Wasserbasis entkoffeinierten Kaffee und sieben sortenreine Kaffees umfasst, die ohne Verwendung von Düngemitteln, synthetischen Pestiziden, Herbiziden oder gentechnisch veränderten Organismen angebaut werden.

Bei der Kreation und Realisierung der neuen umweltfreundlichen Produkte, die sowohl vom ICEA-Institut als auch von Agriculture Biologique und dem Bio Siegel zertifiziert wurden, konzentrierte sich Bazzara auf eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und achtete so weit wie möglich auf die Reduzierung der Treibhausgasemissionen mit besonderer Berücksichtigung der Umweltauswirkungen von Produktionskreisläufen und Bodenaktivitäten.
Großes Augenmerk wurde auch auf die Vollständigkeit und Transparenz der Verbraucherinformationen durch die Verpackung gelegt, die ad hoc mit Materialien erstellt wurde, die sowohl die hohe Qualität des Produkts aufrechterhalten als auch zu 100% recycelt werden können.

Nachhaltigkeit ist auch ein zentrales Element der Kommunikationsarbeit von Bazzara, die die Kultur des Qualitätskaffees verbreitet: von Videos auf dem YouTube-Kanal, der Anfang des Jahres drei Millionen Mal aufgerufen wurde, bis hin zu einem Abschnitt, der diesem Thema im neuen Buch „CoffeExperts“ gewidmet wurde. Dieses ist bereits das fünfte Buch, das vom Unternehmen veröffentlicht wurde. Es ist an der TCE-Branchenveranstaltung inspiriert und wird mit dem Nachwort des Ministers für Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik Stefano Patuanelli abgeschlossen.

Zudem kann sich das in Triest ansässige Unternehmen nun auch der Marke “Io Sono Friuli Venezia Giulia” rühmen. Diese wurde geschaffen, um es den Verbrauchern zu erleichtern, nachhaltige Produkte der regionalen Lebensmittelkette zu erkennen. Im Oktober 2021 erhielt Bazzara eine besondere Erwähnung für die Kategorie “Umwelt” des regionalen PerCoRSI-Preises, der auf die Verbesserung der bewährten Praktiken tugendhafter Unternehmen in den Bereichen “Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz, soziale Verantwortung des Unternehmens und Unternehmenswohlfahrt” abzielt.
Eine weiter Umwandlung betrifft die Kapseln, die innerhalb Anfang 2022 ausschließlich aus  Aluminium bestehen werden und in kompakten Verpackungen aus recyceltem Papier versendet werden, um den Transportverbrauch und die CO2-Emissionen zu reduzieren.

Bazzara hat auch das Fairtrade-Zertifizierungsverfahren abgeschlossen. Diese Marke kennzeichnet Produkte aus fairem Handel und wird von der gleichnamigen internationalen Organisation herausgegeben, die sich für die Verbesserung der Bedingungen von landwirtschaftlichen Produzenten in Entwicklungsländern einsetzt.

Die Triester Rösterei hat auch die Verfahren für den Beitritt zum Projekt der NGO Rainforest Alliance eingeleitet. Dies ist eine Nichtregierungsorganisation, die sich mit Regenwäldern befasst, um die biologische Vielfalt zu erhalten und nachhaltige Lebensbedingungen zu gewährleisten, die Handels- und Nutzungspraktiken des Bodens zu verändern. Zudem wird darauf abgezielt, das Verhalten des Endverbrauchers positiv zu beeinflussen.