Die touristische Seite von Bazzara: Sensorik- und Einleitungsworkshops zum Thema Kaffee, die allen offen sind.

In Triest empfängt die Bazzara Academy Touristen, Kaffeeliebhaber und ausländische Journalisten, um die Welt des Kaffees kennenzulernen. Es werden Annäherungskurse und Workshops zu Sensorik und Röstung geboten, auch für Laien.

Ab Sommer 2021, im Zusammenhang mit der Eröffnung des prächtigen Bazzara Lab und der Lockerung der Pandemiebeschränkungen, natürlich unter Beachtung der aktuellen Sicherheitsbestimmungen, begrüßt die Bazzara Academy zahlreiche organisierte Gruppen hauptsächlich aus Deutschland, der Schweiz, Österreich und den USA.

Kaffee-Enthusiasten sowie Neulinge und jene, die von dem Wunsch getrieben sind, journalistisch über die renommierte Triester Kaffeewelt zu berichten- die ausländischen Besucher, die die maßgebliche Triester Bildungsrealität gewählt haben, um sich der Welt des Kaffees unter Aufsicht eines professionellen Trainers zu nähern sind vielfältig, und in den Zufriedenheitsfragebögen erklärten sich alle sehr zufrieden mit der Erfahrung.

Das Kaffee-Know-how Made in Italy, das Bazzara auf höchstem Niveau verkörpert, kombiniert mit zwei neuartigen Kursen, die vom Direktor der Akademie und Sensory-Projektleiter, dem Q-Grader Marco Bazzara, konzipiert wurden, haben den Erfolg des neuen Unternehmensbereichs, der dem organisierten Empfang von Besuchern und Touristen gewidmet ist, ausdrücklich bestimmt

Zusätzlich zu den Angeboten, die sich an die Welt der Fachleute richten – wie der renommierte Q-Grader-Kurs im September oder das kürzlich abgeschlossene SCA Foundation Camp – hat die Bildungseinrichtung auch Kurse für Laien hinzugefügt. Es handelt sich um einen maßgeschneiderten Kurs für Kaffeeliebhaber – der je nach Ausgangsniveau mit den Teilnehmern im Voraus vereinbart wird – und ein Kurs, der auf einem Sensory Master basiert, aber in einer den Teilnehmern angepassten Version.

Nach einer allgemeinen Einführung in die Kaffeelieferkette und den Bezugsrahmen der Bazzara Academy, der die beiden Wege vereint, folgt der erste einem technischen, aber vereinfachten Ansatz zur Verkostung und führt Schritt für Schritt in die Theorie, aber auch in die Praxis. Im zweiten Fall fokussieren sich die Kursteilnehmer jedoch mehr auf die sensorische Bewertung und der Schulung des Geruchssinnes mit einem professionellen Annäherungskurs an die Welt der Aromen. Dann folgt die Verkostungsphase eines oder mehrerer, aus sorgfältig ausgewählten Kaffee bestehende und mit modernsten Maschinen perfekt zubereiteter Espressos.

Auf Wunsch sind selbstverständlich weitere Bildungs- und Erlebnisangebote in Absprache mit der Leitung der Bazzara Academy möglich, deren Fachkurse von Fachmodulen zu Rohkaffee bis hin zu Röstworkshops reichen.

Der Hauptsitz von Bazzara Espresso, der sich in einem der schönsten Jugendstilgebäude der Stadt befindet, und dessen dritter Stock die Akademie beherbergt, wird so zu einem neuen Erfahrungs- und touristischen Bezugspunkt mit der Möglichkeit, im Herzen von Triest sensorische Workshops und Zugang zur Welt des Kaffees zu erleben, der für alle offen ist. 

Weitere Informationen zur Bazzara Academy und den Kursen finden Sie auf der Website Bazzara.it