Die Tradition des italienischen Espressos als immaterielles Weltkulturerbe

Bazzara Espresso wird Mitglied des Konsortiums zum Schutz des traditionellen italienischen Espressokaffees, um die Unesco-Kandidatur des Kaffeerituals Made in Italy zu unterstützen.

Dass Espresso-Kaffee und sein Ritual als zu bewahrender „italienischer Schatz“ zu betrachten sind, ist heute eine Aufgabe aller Betreiber im Kaffeesektor, und darüber hinaus. Von besonderer Bedeutung ist daher die Initiative des Konsortiums zum Schutz des traditionellen italienischen Espressokaffees, das die Kandidatur des traditionellen italienischen Espressos bei der Unesco fördert, um die Anerkennung als immaterielles Erbe der Menschheit zu erhalten, auch durch eine Sammlung von Unterschriften, die allen offensteht.

Eine Initiative, die von Bazzara Espresso nicht unbemerkt blieb, die die Einladung und die Initiative mit besonderer Herzlichkeit und Aufmerksamkeit begrüßte. Um das Projekt zu unterstützen, entschieden sich die Brüder Franco und Mauro zunächst, das Feld selbst mit einem kurzen Video zu betreten, in dem sie erzählen, warum sie so stark den Wunsch verspürten, die Initiative zu unterstützen, und alle Betreiber einladen, einen Beitrag zu leisten, damit die Unterschriftensammlung erfolgreich wird.

Einige Monate später entschied sich Bazzara Espresso auch, Mitglied des Konsortiums zum Schutz des traditionellen italienischen Espressokaffees zu werden, um einen der Leitwerte des Unternehmens noch prägnanter zu bestätigen: Networking, zur Unterstützung einer wichtigen Schutzmaßnahme, and die das Top-Management aufrichtig glaubt.

“Das Ritual des traditionellen italienischen Espressokaffees ist ein kulturelles Erbe unseres schönen Landes und der Mediarummel ist in dieser Phase auch wichtig, um den Wert der Initiative des Konsortiums zu unterstreichen und jede Spaltung so weit wie möglich zu vermeiden”, sagt Mauro Bazzara, CEO der Kaffeerösterei von Triest, und erinnert daran, dass die Website www.ritodelcaffe.it aktiv ist, auf der sich jeder für den Anerkennungsantrag anmelden kann.

„Wir schätzen die Arbeit von Graf Giorgio Caballini di Sassoferrato, dem Präsidenten des Konsortiums, der in den letzten Jahren immer daran gearbeitet hat, seine Kräfte auf dem gesamten Staatsgebiet zu bündeln – fügt der Geschäftsmann aus Triest hinzu. Die Teilnahme ist wichtig, damit das Ritual des italienischen Espressos zum UNESCO-Weltkulturerbe wird, eine Initiative, die für alle Betreiber im Kaffeesektor und darüber hinaus nützlich ist, auch für alle Liebhaber von traditionellem Kaffee und Qualität“.

„In der Arbeit sowie im Leben – sagt Franco Bazzara, Präsident von Bazzara Espresso – ist es meiner Meinung nach wichtig, Beziehungen und Netzwerke zu schaffen. Es ist daher notwendig, kompakt zu sein, diese Botschaft der Verbundenheit auch an ihre Kunden, Lieferanten und die Medien der eigenen Stadt zu verbreiten. Auch soziale Medien sind ein grundlegendes Vehikel für die Verbreitung dieses wichtigen Projekts. Ich hoffe, dass es von vielen Betreibern unterstützt wird, nicht nur von Landsleuten, sondern auch von vielen ausländischen Bewunderern der Kaffeekunst Made in Italy. Wir werden auch weiterhin unseren Teil dazu beitragen und hoffen, dass dies auch viele andere tun werden, die dem Aufruf des Konsortiums beitreten und ihn unterzeichnen!“

Weitere Informationen zu Bazzara Espresso finden Sie auf der Website Bazzara.it