Yuanyang
Se in corea sono sempre di più le caffetterie che si lanciano nel mondo della Latte-art instagrammabile, ad Hong Kong viene ideata una bevanda che rappresenta la sintesi perfetta tra oriente ed occidente.
Tutte le nuove anticipazioni sui temi trattati e sugli ospiti al Trieste Coffee Experts
Ecco la seconda parte delle anticipazioni degli interventi programmati per le giornate del Trieste Coffee Experts.
Il processo di torrefazione
Il processo di torrefazione costituisce una delle fasi fondamentali nella lavorazione dei chicchi di caffè. E' la lavorazione che rende commestibile il "verde".
Le 6 M del caffè
Cosa sono le 6 M del caffè espresso? Scopriamole insieme
Tutti gli accessori della latte-art
Quali sono gli accessori della latte-art che un barista professional deve avere per cimentarsi con "arte" in questa tecnica?
Il caffè monsonato: storia e origine
La storia e l’origine del caffè monsonato è molto particolare. La sua origine è l’India e la sua nascita è avvenuta quasi per caso.
I caffè gourmet
Quando si parla di caffè gourmet si pensa sempre a caffè di nicchia, piccole produzioni sparse per il mondo, raccolte in paradisi terrestri.
Maria Teresa e il suo influsso per la diffusione del caffè a Trieste
Trieste è la capitale del caffè per eccellenza. Ogni giorno nel suo porto attraccano navi che trasportano milioni di tonnellate di caffè verde destinato alla commercializzazione in tutta Italia. Ciò si deve principalmente grazie alle politiche espansionistiche di oltre tre secoli fa dell’imperatrice Maria Teresa d’Austria.
